Une question, un conseil ?
Une question, un conseil ?
Chez Jean
Restaurateur au grand cœur
Notre ambassadeur Jean est cuisinier et restaurateur à Saint-Quentin. Son restaurant Chez Jean, situé en centre-ville, proche de la basilique, existe depuis 2016. On compte jusqu’à 30 à 35 couverts, avec des tables hautes ou basses dans 2 salles différentes pour passer un moment chaleureux. Jean est un vrai passionné de son métier car il combine la cuisine pour éveiller nos papilles et le contact , il adore échanger avec les clients.
Jean et son équipe nous proposent une cuisine française traditionnelle. Il est important pour lui de nous servir des plats, des entrées et des desserts concoctés avec des produits frais.
Notre ambassadeur fait tout un travail sur le produit et sur la qualité de ses aliments. Il effectue de vraies recettes et pas de cuisine revisitée.
En plus de nous offrir une cuisine française traditionnelle, le restaurant nous propose des produits frais, de saison et surtout locaux. Les produits sont souvent du coin et en circuit très court puisque le restaurant travaille avec des maraîchers des alentours. Vous pouvez même le croiser faire son petit marché le mercredi et le samedi matin dans les rues de Saint-Quentin.
On ne trouvera donc jamais une carte fixe, le menu change au cours des saisons. Le menu comprend tout de même toujours 3 ou 4 propositions de plats, entrées ou desserts. On y retrouve aussi des intemporels comme le délicieux fromage de chèvre.
Jean n’a pas su nous donner son incontournable du territoire facilement. Mais il a fini par nous dire qu’un de ses lieux préférés était la salle du conseil municipal de Saint-Quentin.
chezjean02@gmail.com
03 23 66 50 70 – 06 86 47 84 55
4 bis rue de Lyon, 02100 Saint-Quentin
